Victor Barco - 11 de mayo de 2023
El cerdo llegó a la Península Ibérica hace más de 3.000 años para encontrar en el Mediterráneo un hábitat en el cual su población floreció. Por esta razón, se asocia de manera muy fuerte a la historia del jamón con la de España y se suele considerar a su territorio como el punto de origen de este producto.
Conscientes de esta gran relación, Reygon recoge tal tradición ofreciendo jamones ibéricos de la más alta calidad y aprovechando que el buen tiempo y la primavera hacen que muchos españoles se congreguen a disfrutar de este alimento.
Los jamones que Reygon ofrece en su tienda online son producidos con una enorme pasión por el cerdo ibérico y por la calidad, lo cual le permite a la empresa ofrecer una experiencia sensitiva de alto nivel a los clientes, con todos los matices del sabor y la singularidad de su aroma.
En su desarrollo, los maestros jamoneros que trabajan con la empresa realizan un proceso tradicional de curación artesanal, avanzando a un ritmo lento y absolutamente natural para que el jamón llegue a las mesas de los clientes en su punto ideal.
En primer lugar, los jamones de bellota proceden de cerdos de raza ibérica que son alimentados en montañera a base de bellotas. Por su parte, los cerdos de los que se obtienen los jamones ibéricos de Reygon son alimentados con pastos, frutos del campo, hierbas y piensos específicos de excelente calidad.
Para entrar más en detalle, los porcinos de estas dos variedades de jamón son criados libremente o semilibremente entre los bosques del suroeste peninsular. Asimismo, el proceso de curación tiene lugar en bodegas naturales del Parque Natural Sierra de Aracena y de Picos de Aroche, lo cual le añade aromas y matices de sabores que transportan la mente del consumidor hasta esa zona.
Los jamones serranos provienen de las zonas de España más especializadas como Serón, La Alpujarra, Trevelez, Extremadura y Teruel. Estos jamones son curados en secaderos naturales solo a partir del aire, un poco de sal, el silencio de la sierra y toda la sabiduría de los maestros, quienes se encargan de seleccionarlos en el momento justo para llevar al deleite hasta a los paladares más rigurosos.
Reygon es el sueño de una familia que ha trabajado durante más de ocho décadas con el objetivo de hacer llegar a las familias el mejor jamón directamente desde la fábrica, como una de las mejores excusas para congregarse en tiempos de primavera y buen clima.
Para ello, los maestros jamoneros de Reygon eligen pieza a pieza, y otros expertos del equipo atienden directamente a los clientes para darles un trato personalizado que se traduzca en la elección del jamón ideal para cada ocasión.
