Miguel Ángel Olimpo - 28 de marzo de 2024
El té verde es originario de China, donde se bebe desde tiempos remotos. En años recientes, este elixir ha conquistado los corazones y las mentes en todo el mundo. Su importancia en la cultura y la historia es innegable, y su legado perdura en cada taza que disfrutamos.
En este post vamos a hablar del té verde, sus beneficios e incluiremos mucha información de interés.
El té verde es mucho más que una simple bebida, se trata de un producto con un delicado sabor y una rica historia milenaria que proviene de la planta Camellia sinensis. Esta planta se cultiva principalmente en zonas montañosas con climas húmedos y suelos ricos en nutrientes.
La cosecha del té verde se realiza en primavera y verano, cuando las hojas jóvenes están en su máximo esplendor. Estas hojas se procesan de diversas formas para dar lugar a los diferentes tipos de té verde. A saber, el matcha y el sencha.
El té verde, además de tener un sabor delicioso, tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. En gran medida, esa es la razón de su popularidad en occidente. Algunos de los beneficios más importantes son los siguientes:
Es rico en polifenoles, por ejemplo la catequina EGCG. Estos antioxidantes protegen nuestras células del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
Además, se ha demostrado que las catequinas tienen propiedades anticancerígenas.
Contiene cafeína, que estimula el metabolismo y aumenta la quema de grasa corporal. También ayuda a controlar el apetito temporalmente, lo que favorece la pérdida de peso. Sin embargo, es importante combinarlo con una dieta saludable y ejercicio regular.
Las catequinas, que ya nombramos, también fortalecen el sistema inmunológico, ayudando a combatir bacterias, virus y hongos.
Además, el té verde contiene muchas otras sustancias que estimulan las células inmunitarias, como las células T y B, mejorando su función. Esto fortalece la defensa del cuerpo contra las infecciones e inhiben el crecimiento de virus, incluidos los responsables de los resfriados y la gripe
La teanina, un aminoácido presente en el té verde, mejora el humor, reduce el estrés y aumenta la concentración. La cafeína también estimula la liberación de serotonina, promoviendo la felicidad.
Es por eso que el té verde es recomendado para complementar regímenes de ejercicio y la adopción de un estilo de vida activa.
El té verde protege el hígado contra daños causados por radicales libres, medicamentos y toxinas.
La acumulación de grasa en el hígado, conocida como hígado graso puede ser un problema importante de salud, el consumo de té verde puede ayudar a tratar esta condición al reducir las grasas.
El matcha es la hoja más joven del té verde, protegida del sol y convertida en polvo. El sencha es un té verde japonés cocido al vapor de agua, es popular en Japón y se consume caliente en invierno y frío en verano.
Para preparar el té verde, calienta una taza de agua a unos 80 °C y viértela sobre una bolsa de té. Deja reposar durante 2-3 minutos antes de tomarlo caliente. Si quieres tomarlo frío, prepara una taza con 2 bolsas de té verde, viértelo en un vaso alto, completa con agua helada y hielo.
El nivel de cafeína del té verde es menor que el del café, pero suficiente para estimular sin causar nerviosismo, así que se puede tomar varias veces al día.
El té verde tiene efectos adversos leves a moderados, como náuseas o malestar abdominal, pero que muy raramente se presentan. Si la ingesta de té verde causa algún malestar es conveniente disminuir un poco la cantidad consumida.
El té verde es un tesoro de salud y tradición, incorpóralo a tu rutina y disfruta de su sabor y sus beneficios.
