Victor Barco - 31 de mayo de 2024
Una nueva tendencia ha ido abriendo camino a nivel mundial en la industria del café, ante el auge del café de lujo. Se trata de un nuevo segmento de mercado en el que el café Catuai está destacando como un auténtico tesoro. Sus características distintivas están transformando la experiencia del consumidor, con aromas achocolatados y caramelizados que son especialmente cautivadores para los amantes del buen café. Distintas tendencias de consumo están siendo parte del impulso del café de lujo a nivel internacional y potenciando el desarrollo del café Catuai, predilecto por sus cualidades únicas en el mundo
A medida que la conciencia de los consumidores sobre la calidad y el origen del café ha ido aumentando, el mercado del café de lujo ha experimentado un crecimiento significativo a nivel internacional. La demanda de experiencias auténticas y diferenciadas ha impulsado esto, por fuera de los cafés de masas, con un incremento en la preferencia de cafés de origen único y sostenible, con perfiles de sabor excepcionales.
Según la Specialty Coffee Association, este segmento ha experimentado un crecimiento anual del 10% y se espera que esta tendencia continúe. Los consumidores valoran la calidad, sostenibilidad y narrativa detrás de cada taza. Mientras el deseo de experiencias exclusivas ha impulsado la expansión de cafeterías de especialidad y la popularidad de métodos de preparación manual, la preocupación creciente de los consumidores por el impacto social y ambiental de su consumo motiva a elegir cafés sostenibles que beneficien a las comunidades productoras y al medioambiente. El café Catuai, con su enfoque en calidad y sostenibilidad, se adapta a estas tendencias, dado que, además, enriquece la experiencia de consumo al adentrarse en su origen y proceso de elaboración, digno de descubrir en cafeterías de especialidad y eventos exclusivos del sector.
Dentro del creciente mercado del café de lujo, el Catuai está siendo protagonista por ser una variedad con un perfil de sabor excepcional, originaria de un cultivo sostenible y con múltiples beneficios para la salud.
Autóctono de Brasil, el café Catuai ha conquistado a los paladares más refinados gracias a sus notas dulces y frutales, combinadas con un aroma intenso y su cuerpo sedoso. Al ser rico en antioxidantes, esta variedad no solo ofrece una experiencia sensorial única, sino que también promueve un estilo de vida saludable. A su vez, su producción mediante prácticas respetuosas con el medioambiente es otro pilar que atrae a consumidores comprometidos con la sostenibilidad.
La creciente popularidad del café Catuai en el mercado internacional demuestra su posición como una opción deseable para consumidores conscientes y exigentes, lo cual impulsa a productores y tostadores a invertir en su producción y comercialización para satisfacer la demanda en aumento.
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