Digital Sevilla
24 de junio de 2025
La diversidad gastronómica de Latinoamérica ha logrado expandirse con fuerza en el mercado europeo gracias a la demanda creciente de sabores auténticos. Dentro de esta expansión, los embutidos latinos artesanales han ganado una posición privilegiada, destacándose por su elaboración tradicional y su arraigo cultural.
Por su parte, D'Carnilsa, empresa con sede en Fuenlabrada (Madrid), ha potenciado esta tendencia con una propuesta basada en productos cárnicos que preservan el sabor original de distintas regiones latinoamericanas. Gracias a una red de distribución especializada, estos embutidos latinos artesanales ya forman parte de la oferta habitual en numerosos establecimientos europeos.
El catálogo de D'Carnilsa abarca una gama de productos cárnicos que incluyen referencias emblemáticas de distintas culturas gastronómicas latinoamericanas. Entre sus especialidades se encuentra el chorizo Santarrosano, elaborado en varios formatos —tradicional, picante y de pollo— siguiendo una receta originaria de Santa Rosa de Cabal (Colombia). Este producto destaca por su proceso artesanal, que incluye carne magra de cerdo, ajo, comino, cebolla y un ahumado característico.
La oferta se completa con la salchicha ranchera colombiana, conocida por su textura jugosa y su perfil de sabor reconocible, así como el salchichón cervecero, un clásico colombiano consumido en rodajas con limón, pan o arepas. También se incluyen el salami dominicano, elaborado con carnes seleccionadas y especias autóctonas, y la longaniza ecuatoriana, tradicionalmente empleada en guisos y parrilladas típicas.
Todos los productos cumplen con las normativas sanitarias europeas y se distribuyen etiquetados en el idioma del país de destino.
D'Carnilsa gestiona los envíos desde su sede en Madrid, ofreciendo entregas refrigeradas tanto para clientes finales como para distribuidores y negocios del canal HORECA. Los pedidos destinados a España y otros países de la Unión Europea se procesan con especial atención al embalaje, conservación y etiquetado, garantizando la calidad del producto desde su salida hasta su destino final.
Además de embutidos, la empresa ha incorporado una línea de productos de hojaldre congelado, entre los que se encuentran pasteles de carne, pollo, variantes dulces y chicharrón de hojaldre. Esta nueva gama responde a la demanda de soluciones rápidas y sabrosas, manteniendo el compromiso con la tradición gastronómica de origen.
Con una distribución eficiente y una oferta basada en productos representativos de la cultura latina, D'Carnilsa continúa consolidando su catálogo como una referencia de calidad en el ámbito alimentario europeo.
