Digital Sevilla
30 de junio de 2025
El restaurante Misto de La Finca Resort despliega este verano toda su esencia gastronómica en un entorno elegante y vibrante, con carnes maduradas, arroces alicantinos y una nueva zona chill out con vistas al campo de golf.
Algorfa (Alicante), junio de 2025 – Este verano, el restaurante Misto, ubicado en la primera planta de la casa club de La Finca Resort, se posiciona como uno de los grandes destinos gastronómicos y de ocio del sur de Alicante. Con una cocina basada en el producto, el fuego y el sabor, Misto refuerza su propuesta veraniega combinando platos fuera de carta y una nueva zona chill-out en la terraza con vistas espectaculares para disfrutar de las noches más largas del año entre cócteles y atardeceres inolvidables.
Situado en el corazón de la Costa Blanca, rodeado de naturaleza, Misto ofrece una experiencia donde cada detalle está pensado para seducir al comensal. Su terraza panorámica se abre a los hoyos 9, 10 y 18 del campo de golf, mientras que su patio interior, de inspiración andaluza, se convierte en un oasis de frescor durante los meses más cálidos. El interior del restaurante refleja un estilo sofisticado y contemporáneo, donde se combinan materiales nobles, vegetación suspendida y una paleta de tonos negros, dorados y verdes que transmite calma y elegancia.
La propuesta gastronómica de Pablo Gascón, chef ejecutivo del restaurante, se centra en dos pilares: carnes maduradas premium cocinadas a la brasa y arroces secos estilo alicantino elaborados con el prestigioso grano de Molino Roca. Este verano, además de los clásicos de la casa, Misto presentará una serie de platos fuera de carta donde destacan recetas como el arroz de rodaballo, concebido para capturar la esencia del Mediterráneo en su punto justo de socarrat.
La materia prima, cuidadosamente seleccionada, es la base de una cocina sincera, directa y cargada de sabor. “Trabajamos con productores que comparten nuestra filosofía: respeto por el producto, temporada y trazabilidad. Nada más y nada menos”, afirma Pablo Gascón.
A la propuesta culinaria se suma una bodega con más de 200 referencias, nacionales e internacionales, asesorada por un sumiller que guía al comensal según sus gustos. Además, Misto incorpora este verano una nueva carta de coctelería premium que podrá disfrutarse tanto en el restaurante como en su nueva zona chill-out, abierta hasta las 2:00 h, con música ambiente y una atmósfera relajada para alargar la experiencia más allá de la cena.
“Queremos que Misto sea ese lugar al que vuelves porque siempre encuentras algo nuevo: una sugerencia del chef, un vino inesperado, una puesta de sol inolvidable”, destaca Ángela Cabezuelo, gerente del restaurante.
La temporada de verano ya ha comenzado en Misto, y con ella, una invitación a disfrutar de la cocina en su estado más puro, entre brasas, arroces y noches estrelladas.
Reservas en www.mistorestaurante.com | Instagram: @mistorestaurante
