Digital Sevilla
14 de octubre de 2025
Sus menús de Nochebuena, Navidad, San Esteban y Nochevieja, además de las propuestas de grupo diseñadas para encuentros de empresa y con amigos son la opción ideal para disfrutar de las fiestas
Barcelona, octubre 2025. – El restaurante CentOnze, situado en el interior del emblemático hotel Le Meridien Barcelona, es el enclave ideal para celebrar las fiestas navideñas en la Ciudad Condal. Situado en pleno corazón de La Rambla, ofrece una experiencia culinaria de altísimo nivel, donde la creatividad y la tradición se entrelazan en armonía. La propuesta navideña, realmente evocadora, ofrece una exquisita selección de menús para Nochebuena, Navidad, San Esteban y Nochevieja, con opciones vegetarianas y menús infantiles cuidadosamente elaborados para satisfacer a todos los que lo elijan como destino.
El 24 de diciembre en CentOnze, la magia de la Nochebuena se refleja en platos tan delicados como irresistibles, entre los que destacan aperitivos como el tartar de gamba infusionado en té verde, o la emulsión de queso curado con uvas al balsámico. Como entrante, una crema de setas con ajo negro y virutas de foie abre paso a dos principales sublimes: lomo de lubina al horno con fideos de calamares al vino blanco, y un tierno taco de pierna de cordero cocinado a baja temperatura. El broche dulce llega con un bizcocho de chocolate con praliné, mousse de café y chocolate blanco, acompañado de café Illy, turrones y neulas.
PVP adultos: 89 euros | Infantil: 45 euros (IVA incluido)
El 25 de diciembre, la hora del almuerzo se convierte en una celebración donde los sabores más característicos de la gastronomía catalana cobran vida en platos como: el salpicón de mariscos con endibias a la brasa, seguido de una escudella tradicional, y un pollo de Pagès confitado con frutos secos y ciruelas. El final llega con un sablé de higos asados, acompañado de un cremoso helado de yogur búlgaro, sin duda, una combinación sutil que equilibra tradición y modernidad.
PVP adultos: 70 euros | Infantil: 35 euros (IVA incluido)
El día más familiar del calendario catalán se celebra el 26 de diciembre en CentOnze con una propuesta gastronómica que rinde homenaje al producto de temporada y a la tradición de la ciudad. El menú sorprende con un delicado carpaccio de salmón fresco, acompañado de una esponja de eneldo y ensalada cítrica que realza su frescura; como plato principal, el clásico canelón asado se reinterpreta con una suave bechamel de leche de cabra y trompeta de la muerte; y como broche final, una exquisita milhojas de chocolate con frutos rojos y gel de frambuesa.
PVP adultos: 49 euros | Infantil: 25 euros (IVA incluido)
En la noche más esperada y festiva del año, Le Méridien Barcelona invita a despedir el 2025 con una elegante cena de gala. Platos como el tataki de atún rojo con crema de naranja amarga y el singular bombón de dátil con queso gorgonzola y nueces, abren paso a una velada realmente especial. La noche continúa con un lomo de rape sobre risotto de cebada a la mantequilla de lima y un solomillo de vaca al Oporto con guanciale y patata trufada, y antes del brindis, un chupito helado de limón y menta da paso al postre: bizcocho de naranja con crema de vainilla, además de turrones y neulas.
PVP adultos: 195 euros | Infantil: 59 euros (IVA incluido)
Para aquellos que deseen celebrar cenas corporativas o encuentros con amigos, CentOnze ofrece tres menús de grupo -con opciones vegetarianas incluidas- diseñados para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente relajado. Además, cuentan con salas privadas disponibles para reservar, ideales tanto para reuniones familiares como para cenas de empresa.
PVP: Desde 49 hasta 62 euros por persona (IVA incluido)
La propuesta navideña de Le Méridien Barcelona es una invitación a compartir, disfrutar y brindar por lo vivido y lo que está por venir. Situado en pleno corazón de la ciudad, ofrece no solo una propuesta culinaria de primer nivel en su restaurante insignia, sino una experiencia para convertir estas fiestas en un recuerdo memorable.
Cena Nochebuena
Aperitivo:
Tartar de gamba infusionado en té verde
Bocado de alcachofa y jamón ibérico
Emulsión de queso curado con uvas al balsámico
Entrante:
Crema de setas con emulsión de ajo negro y virutas de foie
Platos principales:
Lomo de lubina al horno con fideos de calamares al vino blanco
Taco de pierna de cordero a baja temperatura con patata baby
Postre:
Bizcocho de chocolate con crujiente de praliné, mousse de café y chocolate blanco
Café Illy con turrones y neulas
Bebidas:
Pomal 500 - Crianza D.O Rioja
Pomal Blanco Reserva – Tempranillo Blanco - D.O Rioja
Cava Codorniu Limited Edition Brut
Agua y refrescos
Café
PVP: 89 euros (Iva incluido)
Cena vegetariana de Nochebuena
Aperitivo:
Tártar de remolacha y tomate infusionado en té verde
Bocado de alcachofa y cebollita confitada
Emulsión de queso curado con uvas al balsámico
Entrante:
Crema de setas con emulsión de ajo negro
Plato principal:
Gírgolas al ajo-perejil con crema de espárrago verde y migas de pan de campo
Postre:
Bizcocho de chocolate con crujiente de praliné, mousse de café y chocolate blanco
Café Illy con turrones y neulas
Bebidas:
Pomal 500 - Crianza D.O Rioja
Pomal Blanco Reserva – Tempranillo Blanco - D.O Rioja
Cava Codorniu Limited Edition Brut
Agua y refrescos
Café
PVP: 89 euros (Iva incluido)
Menú infantil cena Nochebuena
Aperitivo:
Coca crujiente con tomate y jamón ibérico
Langostino crujente con mayonesa casera
Plato principal:
Medallones de solomillo con patatas fritas
Postre:
Crema de chocolate con neulas rellenas
Selección de helados
Bebidas:
Agua y refrescos
PVP: 45 euros (Iva incluido)
Almuerzo de Navidad
Entrante:
Salpicón de mariscos con endibias a la brasa y mayonesa de olivas Kalamata
Primer plato:
Escudella tradicional
Segundo plato:
Pollo de Pagés confitado a la catalana con frutos secos y ciruelas confitadas
Postre:
Sablé de higos asados con helado de Yogurt Búlgaro
Café Illy con turrones y neulas
Bebidas:
Austum – D.O Ribera del Duero – Roble ECO
La Armonia – Chardonnay D.O - Costers del Segre
Cava Codorniu Limited Edition Brut
Agua y refrescos
Café
PVP: 70 euros (Iva incluido)
Almuerzo vegetariano de Navidad
Entrante:
Salpicón de setas de temporada con endibias a la brasa y mayonesa de olivas Kalamata
Primer plato:
Sopa de cebolla con crouton de hierbas y queso brie gratinado
Segundo plato:
Raviolis de espinaca y ricotta con salsa “a la catalana” con frutos secos y ciruelas
Postre:
Sablé de higos asados con helado de Yogurt Búlgaro
Bebidas:
Austum – D.O Ribera del Duero – Roble ECO
La Armonia – Chardonnay D.O - Costers del Segre
Cava Codorniu Limited Edition Brut
Agua y refrescos
Café
PVP: 70 euros (Iva incluido)
Menú infantil almuerzo de Navidad
Aperitivo:
Coca crujiente con tomate y jamón ibérico
Langostino crujiente con mayonesa casera
Plato principal:
Medallones de solomillo con patatas fritas
Postre:
Crema de chocolate con neulas rellenas
Selección de helados
Bebidas:
Agua y refrescos
PVP: 35 euros (Iva incluido)
Almuerzo de San Sebastian
Entrante:
Carpaccio de salmón fresco con esponja de eneldo y ensalada cítrica
Plato principal:
Canelón asado con bechamel de leche de cabra y trompeta de la muerte
Postre:
Milhojas de chocolate con frutos rojos y gel de frambuesa
Bebidas:
Austum – D.O Ribera del Duero – Roble ECO
La Armonia – Chardonnay D.O - Costers del Segre
Cava Codorniu Limited Edition Brut
Agua y refrescos
Café
PVP: 49 euros (Iva incluido)
Almuerzo vegetariano de San Sebastian
Entrante:
Carpaccio de calabacín fresco con salsa romesco y ensalada cítrica
Plato principal:
Canelón de setas con bechamel de leche de cabra y trompeta de la muerte
Postre:
Milhojas de chocolate con frutos rojos y gel de frambuesa
Bebidas:
Austum – D.O Ribera del Duero – Roble ECO
La Armonia – Chardonnay D.O - Costers del Segre
Cava Codorniu Limited Edition Brut
Agua y refrescos
Café
PVP: 49 euros (Iva incluido)
Menú infantil San Sebastian
Aperitivo:
Coca crujiente con tomate y jamón ibérico
Langostino crujente con mayonesa casera
Plato principal:
Medallones de solomillo con patatas fritas
Postre:
Crema de chocolate con neulas rellenas
Selección de helados
Bebidas:
Agua y refrescos
PVP: 25 euros (Iva incluido)
Cena de Nochevieja
Aperitivo:
Crema tibia de apio y manzana Granny Smith
Tataki de atún rojo con crema de naranja amarga
Bombón de dátil con queso gorgonzola y nueces
Bruschetta de tomate “Cor de Bou” y jamón de bellota con perlas de aceite de oliva virgen extra
Entrante:
Taco de maíz crujiente con aguacate grillado y encurtido de cebolla tierna
Bacalao ahumado con emulsión de melocotón asado y micro brotes mixtos
Platos principales:
Lomo de rape con risotto cremoso de cebada a la mantequilla de lima
Solomillo de vaca al vino Oporto con velo de guanciale y lingote de patata trufada
Pre-postre:
Chupito helado de limón con menta
Postre:
Bizcocho de naranja con crema de vainilla
Turrones y neulas
Bebidas:
Turons Vallcorba – Cabernet Sauvignon - D.O Costers del Segre
Pomal Blanco Reserva – Tempranillo Blanco - D.O Rioja
Cava Codorniu Arts Collecta Blanc de Noirs & Rose
Agua y refrescos
Café
PVP: 195 euros (Iva incluido)
Cena vegetariana de Nochevieja
Aperitivo:
Crema tibia de apio y manzana Granny Smith
Tataki de seitán con crema de naranja amarga
Bombón de dátil con queso gorgonzola y nueces
Bruschetta de tomate “Cor de Bou” con perlas de aceite de oliva virgen extra
Entrante:
Taco de maíz crujiente con aguacate grillado y encurtido de cebolla tierna
Remolacha ahumada con emulsión de melocotón asado y micro brotes mixtos
Platos principales:
Risotto cremoso de cebada a la mantequilla de lima y perlas de yuzu
Lingote de calabaza con salsa velouté y bouquet de verduritas
Pre-postre:
Chupito helado de limón con menta
Posre:
Bizcocho de naranja con crema de vainilla
Turrones y neulas
Bebidas:
Turons Vallcorba – Cabernet Sauvignon - D.O Costers del Segre
Pomal Blanco Reserva – Tempranillo Blanco - D.O Rioja
Cava Codorniu Arts Collecta Blanc de Noirs & Rose
Agua y refrescos
Café
PVP: 195 euros (Iva incluido)
Menú infantil Nichevieja
Aperitivo:
Croqueta de jamón
Plato principal:
Ravioli de carne con salsa napolitana
Segundo plato (a elegir):
“Fish and chips” con salsa tártara y crudités
Medallones de solomillo a la parrilla con puré de patata y ensalada de brotes
Postre:
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Bebidas:
Agua y refrescos
PVP: 59 euros (Iva incluido)
MÁS INFORMACIÓN
Marina Hellin / marina.hellinbertolin@lemeridien.com
