Digital Sevilla
21 de octubre de 2025
La gastronomía latinoamericana ha conquistado paladares a nivel mundial gracias a su diversidad, intensidad de sabores y tradición centenaria. En este marco, España se posiciona como un punto estratégico para la difusión de estos productos, no solo entre comunidades migrantes, sino también entre un público cada vez más interesado en propuestas auténticas y de calidad.
D’Carnilsa, con sede en Madrid, se ha convertido en una referencia imprescindible en esta expansión, gracias a su cuidada selección de embutidos latinoamericanos auténticos, elaborados siguiendo recetas tradicionales que conservan el sabor original de cada país.
Uno de los productos más emblemáticos de D’Carnilsa es el chorizo santarrosano, cuya receta se remonta al municipio de Santa Rosa de Cabal, en Colombia. Elaborado con carne magra de cerdo, ajo, comino, cebolla y sometido a un proceso artesanal de ahumado, este embutido destaca por su textura jugosa y su sabor inconfundible. Se ofrece en distintos formatos: tradicional, picante, de pollo, centroamericano, copetín o XL, adaptándose así a distintas preparaciones y públicos.
La distribución de estos productos se realiza desde su fábrica en Fuenlabrada (Madrid) a toda Europa, garantizando siempre la cadena de frío y el etiquetado en el idioma del país de destino. Gracias a este sistema logístico, es posible encontrar el chorizo santarrosano en tiendas especializadas, cafeterías, restaurantes y supermercados de ciudades como París, Roma, Berlín o Ámsterdam.
Junto al chorizo, la gama de embutidos incluye otras propuestas como el salchichón cervecero colombiano, el salami dominicano y la longaniza ecuatoriana, todos elaborados bajo altos estándares de calidad. Cada uno mantiene sus ingredientes característicos y técnicas de preparación originales, preservando así la identidad gastronómica de su país de origen.
D’Carnilsa ha sabido diversificar su catálogo sin perder el eje de su propuesta: mantener vivas las recetas que forman parte del patrimonio culinario latinoamericano. Entre los productos destacados figuran las arepas colombianas en distintos formatos (blancas, amarillas, con queso o de choclo), pensadas para un consumo rápido, pero sin renunciar al sabor casero.
Asimismo, la salchicha ranchera colombiana, de textura jugosa y sabor ahumado, se presenta como otra opción habitual tanto para comidas cotidianas como para celebraciones. Este producto, muy consumido en Colombia, ha encontrado en España un público entusiasta que valora su autenticidad.
D’Carnilsa también ofrece una línea de empanadas congeladas listas para freír, pasteles de hojaldre y panadería tradicional como pandebonos o almojábanas, ampliando así las posibilidades para restaurantes, tiendas latinas y consumidores particulares. La variedad y el enfoque en la calidad permiten que los embutidos latinoamericanos auténticos y sus acompañamientos lleguen a mesas europeas con toda su esencia.
A través de una combinación de saber hacer, respeto por las tradiciones culinarias y una red logística consolidada, D’Carnilsa sigue impulsando la internacionalización del sabor latino con una oferta completa, coherente y en constante crecimiento.
