Digital Sevilla
20 de noviembre de 2025
Del 18 de noviembre al 12 de diciembre, 30 establecimientos ofrecen degustaciones gratuitas de Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone y el Cotechino Modena IGP
Una ruta degustativa de la Alta Charcutería Europea con Sello de Origen Protegido válido en toda la UE.
Los carniceros y charcuteros tradicionales son un punto de apoyo esencial para fomentar el conocimiento de la sociedad de los productos origen Europa.
A lo largo de sus tres años de duración, el Programa Europeo “A Slice of Quality - Choose PDO and PGI Deli meats from Europe” desarrolla una vasta agenda de acciones con un objetivo común. Fomentar entre los consumidores el conocimiento de los Sellos de Origen Protegido que la Unión Europea concede a productos que merecen un reconocimiento especial indisolublemente ligado a su origen.
La Denominación de Origen Protegida, DOP, y la Indicación Geográfica Protegida, IGP, son dos de los principales labels que tienen la Unión Europea para ofrecer a la ciudadanía una forma de reconocer, en el Punto de Venta o en la restauración, aquellos productos que gozan de un plus por su origen. Del martes 18 de noviembre hasta el viernes 12 de diciembre de 2025, se van a organizar unas degustaciones gratuitas y abiertas a todos en 30 carnicerías y charcuterías de Barcelona y su provincia, coincidiendo con su horario de apertura al público.
Gracias a la colaboración del Programa Europeo “A Slice of Quality - Choose PDO and PGI Deli meats from Europe” con los representantes gremiales de la charcutería y carnicería de Barcelona, previamente formados en un workshop formativo, se ha podido organizar una degustación simultánea en 30 espacios diferentes. En todos ellos, los clientes que lo deseen podrán conocer la Alta Charcutería con sello DOP e IGP que forma parte de la campaña. Además de materiales informativos especialmente diseñados para el gran público, se van a dar a degustar unos veinte kilos de los embajadores del Programa Europeo, los embutidos con label Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone y el Cotechino Modena IGP.
Supone una oportunidad única de realizar un viaje sensorial hacia el origen de algunas de las tradiciones charcuteras más antiguas de la Unión Europea. Elaboraciones cárnicas, con las mejores carnes de cerdo como protagonista destacado, cuyas recetas se han pasado de generación en generación para que hoy se sigan pidiendo paladear con solo cogerlas con los dedos. Unos embutidos que tienen un plus de calidad, seguridad y excelencia gracias a su origen.
Alegre & Rojas Queviures. Pç de Lluis Marçams i Peix s/n. Parades 6-7-8-9. Cornellà de Llobregat. 08940. - Barcelona
Cal Marc Carnisseria 1902. Laurea Miro 157, Local. Sant Feliu de Llobregat. 08980 - Barcelona
Can Valls. C/ Gran, 39. Argentona. 08310 - Barcelona
Cansaladeria Jaume i Susanna. Passatge Maignon, 7. Mercat Maignon. Parada 22. Badalona. 08911 - Barcelona
Cansaleria Casals C/ Olizinelles, 54. 08014 - Barcelona
Carniceria Toni-Marc. C/ Gran de Sant Andreu, 386. Local 1. 08030 - Barcelona
Carnisseria Elena. C/ Vallseca, 45. 08024 - Barcelona
Carnisseria i Corgelats Mari. C/ Flors i calcat, 51. El Masnou. 08320 - Barcelona
Carnisseria Manils. C/ Major, 5. Montmeló. 08160 - Barcelona
Carnisseria Vilafranca. Plaça St Joan 14. Vilafranca del Penedès 08720 - Barcelona
Carnisseries Sagarra. C/ Endevallada, 22. Sant Cugat del Vallès. 08172 - Barcelona
Carnisseries Sagarra. C/Santa Anna, 3. Dentro Spar. Sant Cugart del Vallès. 08172 - Barcelona
Carnisseries Sagarra. C/ Pont de Can Vernet, 17. Condis. Sant Cugat del Valles. 08173 – Barcelona
Carnisseries Sagarra. C/ Francesc Moragues, 13. Sant Cugat del Vallès. 08172 - Barcelona
Carnisseries Sagarra. Plaça d'Ausiàs March, 1. Mercat Municipal Mira-sol Centre. Sant Cugat del Valles. 08195 - BCN
Carns Alegre. Colmado Alegre. C/ Llança 43. 08015 - Barcelona
Casa Rubio1974. C/ Villa, 1. Local 4-5. Sant Cugat del Valles. 08172 - Barcelona
El Porcho. Carretera Marina, 24. El Prat de Llobregat. 08820 - Barcelona
Embutidos Casa Paredes. Av. Generalitat, 68. Santa Coloma de Gramenet. 08922 - Barcelona
Embutidos Casa Paredes. C/ Mossen Jacint Verdaguer. Mercat Fondo. Parada 5. Santa Coloma de Gramenet. 08922 - Barcelona
Exquisits. C/ Torreta, 25. Sant Pere de Ribes. 08810 - Barcelona
La Campa. Av. Barberà, 59. Sabadell. 08203 - Barcelona
L'avi David. C/ Rossello, 304. 08037 - Barcelona
Llusa Torras. C/ Santaló 65. Mercat Galvany. Parada, 157-158-159. 08021 - Barcelona
Los Extremeños. Carrer Iglesia, 129. Calella. 08370 - Barcelona
Vianda Xarcuters. Plaça Major, s/n. Mercat del Centre, lloc 3. Gavà. 08850 - Barcelona
Xarcuteria Amadeu. C/ Campins, 30. Mercat Municipal Sant Celoni. 08460 - Sant Celoni - Barcelona
Xarcuteria Castelló. Travesía de les Corts, 215. Mercat de Les Corts. Parada 33. 08028 - Barcelona
Xarcuteria Santi. Pg de la Zona Franca, 178. Mercat de la Marina. 08038 - Barcelona
Xarcuteria Roch. C/ Comte Urgell 1. Mercat Sant Antoni. Parada 120. 08011 - Barcelona
