Digital Sevilla
13 de enero de 2026
Hoy, en el paseo de Vara de Rey, se ha presentado oficialmente la nueva imagen de marca de Ibiza Sabors, en un acto que ha reunido a representantes institucionales, restauradores, productores y empresarios de la isla y que ha dado comienzo con una actuación de la Colla de l’Horta, que ofreció una muestra de ball pagès como apertura del evento.
El evento ha sido presentado por María Jiménez, primera embajadora de la marca Ibiza Sabors. Jiménez, vicepresidenta de Mujeres en Gastronomía (MEG), es comunicadora y divulgadora gastronómica, comprometida con la promoción del producto local, la cocina de proximidad y la puesta en valor de la identidad gastronómica.
Acto seguido, ha dado la bienvenida Miguel Tur, presidente de PIMEEF Restauración, quien ha destacado la importancia de que los restaurantes de la isla apuesten por el producto KM0, subrayando su impacto positivo en la sostenibilidad, el sector primario y la economía local.
A continuación, Laura Seall ha presentado la nueva web y las redes sociales de Ibiza Sabors, herramientas clave para reforzar la visibilidad del producto local, los productores y los establecimientos adheridos, así como para modernizar la comunicación de la marca y acercarla a nuevos públicos.
El acto ha sido clausurado por el presidente del Consell d’Eivissa, Vicent Marí, quien ha puesto en valor el producto local, la gastronomía de la isla y el trabajo de los productores, restauradores, remarcando la importancia de defender estos valores como parte esencial de la identidad, la calidad y el futuro de Ibiza.
Al evento han asistido cerca de 100 personas, entre ellas representantes de todos los ayuntamientos de la isla, restauradores, productores, empresarios y profesionales del sector gastronómico.
Asimismo, se presentaron las nuevas placas identificativas de las tres categorías de la marca Compromís, Origen y Excelencia, elaboradas de forma artesanal en madera y acero por el artesano ibicenco Miguel Ángel Martín.
Para finalizar la presentación, se ha ofrecido un cóctel KM0, en el que los asistentes han podido degustar hamburguesas con sobrasada de Carn & Coop, maridadas con vinos de la tierra de Ibizkus, Can Maymó y Can Rich. El broche fresco y dulce lo pusieron La heladería Los Valencianos, con un helado elaborado a base de limón ibicenco e hierbas ibicencas de Mari Mayans, cerrando el acto con un guiño al producto de proximidad y a la tradición.
La marca Ibiza Sabors está coordinada por PIMEEF y las acciones que desarrolla cuentan con la financiación del Consell d’Eivissa
Fotos: Andrea Rivi
