Digital Sevilla
13 de junio de 2025
La distribución de pan y productos artesanales desde obradores hacia puntos de venta propios o clientes profesionales exige hoy más que oficio: exige tecnología. Los cambios en los hábitos de consumo, el incremento de la competencia y la necesidad de controlar márgenes y trazabilidad hacen imprescindible la digitalización. En este contexto, el ERP ibs 21 para obradores y panaderías de Alba IBS es la herramienta ideal para transformar la gestión de panaderías con obrador propio y centros de distribución.
Un ERP vertical para el negocio panadero
Diseñado específicamente para el sector, ibs 21 integra en una sola plataforma todos los procesos del negocio. Ya sea una panadería con varios puntos de venta, un obrador central que abastece una red comercial, canal HORECA o un modelo mixto con cafés y mostrador, ibs 21 cubre todas las necesidades de forma ágil y eficiente.
Plantillas de producción y automatización de procesos
Con ibs 21, los fabricantes de pan pueden generar plantillas de producción diarias o por reparto, basadas en los pedidos repetitivos de cada cliente. Estas plantillas se pueden personalizar fácilmente, modificar de forma puntual y aplicar a sucursales o tiendas propias, lo que permite una planificación precisa y automatizada de cada jornada de fabricación y reparto.
Gestión de expediciones desde el almacén
El software permite organizar las rutas de reparto con gran precisión, agrupando órdenes de carga, generando albaranes automáticamente y asignando cada expedición a su destino correspondiente. Además, ibs 21 incluye una APP Android para preventa, autoventa y reparto que permite a los comerciales gestionar pedidos, cobros y entregas directamente desde el móvil, con sincronización en tiempo real con el sistema central.
APP para la modificación directa por parte del cliente
Uno de los principales retos de los obradores es la variación constante en los pedidos de los clientes. Para resolverlo, Alba IBS ha desarrollado una APP desde la que los propios clientes pueden modificar sus producciones diarias. Estas modificaciones se sincronizan automáticamente con el ERP ibs 21 y se reflejan en las plantillas de producción, repercutiendo en fabricaciones y repartos sin necesidad de intervención manual por parte del equipo de oficina.
Etiquetado por fases y trazabilidad completa
El ERP permite configurar etiquetas personalizadas por fase de producción y por puesto de trabajo. Con esto, cada producto puede identificarse con códigos QR o EAN13/EAN128 incluyendo información sobre ingredientes, alérgenos, fechas de consumo y condiciones de conservación.
TPV para tiendas propias
Alba IBS también ofrece un software TPV optimizado para panaderías adaptado al entorno de tienda, permitiendo ventas rápidas, apertura de cuentas simultáneas, control de caja y conexión directa con balanzas y cajones inteligentes.
Producción planificada y control de encargos
Con ibs 21 se pueden registrar encargos desde el TPV táctil de cada tienda, planificar la producción en el obrador según pedidos y establecer turnos de elaboración. Además, el sistema permite registrar observaciones, productos especiales y entregas a cuenta, facilitando una gestión profesional y detallada de cada pedido.
Conectividad total: contabilidad, web y fiscalidad
El ERP integra la contabilidad con el sistema de gestión, permitiendo la generación automática de registros contables y la remisión de facturas mediante el sistema SII.
Además, cuenta con conectores para tiendas online tanto B2B como B2C, abriendo nuevas vías de comercialización digital.
Conclusión: transformar el obrador con tecnología hecha a medida
La digitalización no significa perder la esencia artesanal. Al contrario, permite preservarla y llevarla más lejos. Con ibs 21, las panaderías y obradores pueden automatizar su producción, asegurar la trazabilidad, vender con eficiencia y gestionar su negocio desde una sola plataforma. Alba IBS, con más de 37 años de experiencia en el desarrollo de software para la industria alimentaria, ofrece una solución robusta, flexible y pensada para crecer junto a tu obrador.
Contacte con Alba IBS y descubra la receta digital del éxito para su obrador con ibs 21.
