Digital Sevilla
14 de agosto de 2025
La cocina latinoamericana está viviendo una expansión sin precedentes en Europa, y el mundo de la hostelería no permanece ajeno a esta tendencia. Cada vez son más los negocios que incorporan sabores auténticos y tradicionales a sus cartas, en busca de una identidad gastronómica con sello propio.
En este marco, la empresa D’Carnilsa ha dado un paso decisivo con el fortalecimiento de su línea de productos cárnicos, apostando por el desarrollo y la distribución de embutidos congelados típicos, entre los que destaca el reconocido chorizo santarrosano en Europa, elaborado en Madrid y disponible para distribución en todo el continente.
D’Carnilsa, con sede en Fuenlabrada (Madrid), ha consolidado una amplia gama de embutidos congelados listos para su uso en cocinas profesionales, sin perder la esencia tradicional de cada receta. Entre los productos más demandados figuran el chorizo Santa Rosano —disponible en versiones tradicional, picante y de pollo—, así como el chorizo centroamericano copetín, muy apreciado por el público hondureño. Estos formatos se presentan en distintas proporciones y empaques, adaptados a las necesidades de restaurantes, tiendas de alimentación y distribuidores nacionales y europeos.
El catálogo se completa con otras especialidades como la salchicha ranchera colombiana, el salchichón cervecero —típico de reuniones informales y asados—, la longaniza ecuatoriana, el salami dominicano, el picadillo de chorizo centroamericano, y referencias prácticas como el chorizo copetín picante o el chorizo catracho. Todos los embutidos mantienen procesos de producción cuidados, elaborados con carne magra seleccionada, condimentos naturales y métodos artesanales, como el ahumado del chorizo santarrosano.
Para garantizar la conservación y frescura del producto, D’Carnilsa gestiona los pedidos mediante envíos refrigerados, respetando la cadena de frío desde su planta en Madrid hasta cualquier punto de España y Europa. Cada encargo es preparado de forma personalizada y etiquetado en el idioma del país de destino, asegurando así su correcta comercialización.
Esta operativa, dirigida tanto a negocios del canal HORECA como a distribuidores mayoristas, permite entregas eficaces al día siguiente en todo el territorio español, con rutas regulares en ciudades clave como Madrid, Barcelona, Valencia y Alicante, y cobertura total para pedidos nacionales.
Además del chorizo santarrosano en Europa, la empresa ha incorporado otras soluciones prácticas como empanadas congeladas, arepas listas para servir, pandebonos, almojábanas, pasteles, tequeños y productos hojaldrados como el pastel Gloria, pastel hawaiano o chicharrón de hojaldre. Una propuesta pensada para quienes desean llenar sus vitrinas o cartas con productos que no solo alimentan, sino que despiertan el recuerdo del sabor más genuino de Latinoamérica.
