Digital Sevilla
3 de noviembre de 2025
En una época donde la velocidad domina la alimentación, volver a lo esencial se convierte en una elección consciente. Recuperar los sabores de siempre, los que remiten a la memoria gustativa de la infancia, supone una forma de preservar la cultura gastronómica más genuina.
Bajo esta premisa nace Ajoblanco Doña Amelia, una propuesta que apuesta por la autenticidad a través del ajoblanco artesanal gourmet. Elaborado en Benamocarra (Málaga) siguiendo una receta familiar con más de cuatro generaciones de historia, este producto representa la esencia de una cocina honesta, cuidada y profundamente arraigada al territorio.
La elaboración del ajoblanco en Ajoblanco Doña Amelia responde a un proceso íntegramente artesanal, donde cada tarro refleja el saber hacer de una familia comprometida con la calidad y el respeto por la tradición. La receta emplea ingredientes frescos de cercanía, como almendras, pan, ajo, vinagre y aceite, sin añadir conservantes, colorantes ni componentes artificiales. Esta combinación ofrece una textura cremosa y un sabor equilibrado que recuerda al ajoblanco hecho en casa.
La producción tiene lugar en Benamocarra, municipio de la comarca de la Axarquía, cuyo legado culinario ha marcado la identidad del producto. Gracias al uso de materias primas naturales y al cuidado de cada etapa del proceso, Ajoblanco Doña Amelia consigue trasladar a la mesa una experiencia sensorial auténtica, basada en la fidelidad a la receta original y el respeto por el entorno local.
Disponible en dos formatos, de 200 y 645 gramos, esta crema está pensada tanto para el día a día como para ocasiones especiales, destacando por su versatilidad en cocina. Puede utilizarse como base para recetas creativas, acompañamiento de tapas o simplemente untada en una buena tostada.
Ajoblanco Doña Amelia se dirige a quienes valoran la cocina real, esa que nace del conocimiento transmitido entre generaciones y del compromiso con lo auténtico. Más allá de su carácter tradicional, se trata de un producto gourmet cuidadosamente presentado, ideal tanto para el consumidor particular como para profesionales de la restauración y tiendas especializadas.
Su comercialización a través de la tienda online permite el acceso directo desde cualquier punto de España, lo que facilita incorporar esta joya de la gastronomía andaluza a propuestas culinarias exigentes, sin perder la esencia de su origen.
El ajoblanco artesanal gourmet de Doña Amelia no solo celebra la tradición andaluza, sino que reivindica el valor del producto hecho con tiempo, dedicación y raíces. Cada bocado rinde homenaje a una receta viva, que se adapta a los nuevos tiempos sin renunciar a su autenticidad.
