Beneficios y propiedades de algunas especias que puede que no conozcas

4 de octubre de 2018

En el pasado las especias se utilizaban más en su aspecto medicinal que en el aspecto nutritivo, mientras en la actualidad se lleva a cabo de ambas maneras debido que estas no solo benefician al sabor y sazón de las comidas, sino que también favorecen a la digestión de los personas que las consumen, y que en algunos casos se hacen muy necesarias para la alimentación diaria.

Además, su ingesta puede proporcionar otra serie de beneficios a corto, medio y largo plazo.

El wasabi

Esta raíz de origen japonés es muy famosa a nivel mundial, comúnmente servida en una pasta para ponerle al sushi. Su sabor es bastante picante, pero no dura mucho en la boca. Solo es cultivada en la isla Sajalín de Japón, debido a que es muy delicada y esta zona tiene lo necesario para producirla. Contiene muy pocas calorías y según la cultura japonesa, el wasabi tiene propiedades curativas muy importantes:

• Contiene vitamina C que fortalece el sistema inmune y evita las enfermedades que tienen que ver con la vías respiratorias.
• Ayuda a eliminar bacterias y disminuir problemas con caries.
• Contiene mucho hierro y mejora la circulación sanguínea que ayudan a librarse de  ataques cardíacos, artritis o problemas del sistema nervioso.
• Rejuvenece los tejidos de la piel.
• Mejora la salud del hígado.
• Ayuda al metabolismo y a la digestión.
• Es energizante.
• Es un desparasitante natural.

Anteriormente se habló que el wasabi es muy picante por lo que no se puede consumir en grandes cantidades, ya que se pueden presentar problemas gástricos, intestinales y cardiovasculares, como también hipertensión, hemorroides y úlceras estomacales. En caso de querer consumir bastante wasabi, por beneficios físicos, es importante hablar con un especialista, para determinar la cantidad de ingesta diaria o semanal. No se debe crear una dieta con esta raíz, sin ayuda de un especialista.

El orégano

Es una planta con un olor característico que tiene muchos beneficios, propiedades medicinales y naturales. Es un remedio casero que tradicionalmente se ha empleado como remedio digestivo para calmar gases, para infecciones respiratorias, como antiséptico y antibiótico. Además, ayuda al hígado, desintoxica y es antioxidante, también ayuda a la buena circulación sanguínea y además, mejora la memoria.

Propiedades medicinales y beneficios

El orégano contiene muchos componentes nutritivos, Los beneficios del oregano son:

• Contiene carminativas que ayudan con el buen funcionamiento del tracto digestivo.
• Contiene zinc, magnesio, hierro, cobre y potasio.
• Contiene flavonoides que ayuda a la función antioxidante del cuerpo.
• Es antidiabético, anticatarral y antiálgico.
• Ayuda a controlar los espasmos intestinales.
• Mejora la digestión.
• Disminuye la inflamación.
• Es un antibiótico natural para contra infecciones y bacterias.
• Ayuda a evitar infecciones cancerígenas, debido a que contiene grandes cantidades de estrógeno.
• Ayuda a menguar los dolores menstruales.
• Favorece la circulación.

El aceite de orégano no puede ser consumido de forma oral, sólo puede utilizado para curar infecciones y problemas de la piel. Los niños menores a los 10 años y las mujeres embarazadas, deben evitar el consumo de esta planta.

El Epazote

¿Para que sirve el epazote? Es una planta medicinal que posee un olor fuerte y característico. Sus hojas y semillas sirven para productos gastronómicos, pero también son conocidas por sus propiedades medicinales:

• Contiene elementos analgésicos, antinflamatorios y antihelmínticas.
• Disminuye problemas intestinales, cólicos menstruales, las flatulencias y la diarrea.
• Ayuda a la digestión.
• Ayuda a adelgazar a personas con problemas de obesidad.
• Mejora los problemas en los bronquios, además de disminuir la aparición de tos y resfriados.
• Al triturar las hojas y esparcirlas por la piel, disminuye cualquier tipo de hinchazón, ayuda a desinfectar, y minimiza la aparición del acné. También ayuda a disminuir los dolores de las hemorroides.

Su consumo diario puede ser tóxico en ocasiones, al igual que su raíz. La ingesta en gran cantidad de esta planta puede ocasionar problemas al sistema nervioso, problemas renales y cardíacos. Para consumirla es recomendable hablar con un especialista, para determinar la ingesta diaria o semanal del epazote.

El comino

El comino es un fruto umbelífero que en los productos gastronómicos, también como un digestivo natural. Dentro de sus propiedades curativas se pueden encontrar:

• Ayuda a adelgazar, disminuye la inflamación abdominal y a digerir correctamente.
• Contiene vitaminas importantes para mejor el sistema inmune, como la Vitaminas A y E, hierro, fósforo, calcio, magnesio y potasio.
• Permite a eliminar o evitar la gingivitis y caries.
• Combate la anemia ferropénica.
• Es un sedante natural que ayuda con los problemas de sueño.
• Disminuye las flatulencias.
• Protege contra el cáncer de colon.
• Estimula el metabolismo.
• Mejora el ánimo y la energía.
• Elimina cualquier toxina mala del estómago y  evita úlceras estomacales.

Estimula la producción de leche en mujeres embarazadas.